Il Progetto

Nato per far conoscere ai giovani una cucina diversa, una cucina gourmet e stellata.

È un progetto studiato da Matteo e Elia per avvicinare le nuove generazioni ai ristoranti stellati. Ogni anno Matteo propone diverse date nel corso dell’anno in cui viene presentato un menu limited edition a un prezzo smart.

“È soprattutto un progetto culturale. Cerchiamo di far sì che i giovani sperimentino un’accoglienza e una cucina diversa, basata su materie prime straordinarie, in modo da poter poi valutare con maggiore libertà. Per noi questo è fare cultura del prodotto, della cucina italiana, dell’accoglienza italiana.”

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